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Délicate et subtile
Rose
La rose, célébrée depuis l’Antiquité pour sa beauté et son parfum, est la fleur la plus cultivée au monde.
Son essence est extraite par distillation ou par solvant, donnant l’eau de rose, la concrète et l’absolue.
Deux variétés dominent la parfumerie : la rose de Damas (Bulgarie, Turquie) et la rose de mai (Grasse, Maroc).
La récolte, qui dure 40 jours entre mi-mai et mi-juin, se fait à l’aube pour maximiser le rendement en huile essentielle.
Un cueilleur collecte 10 à 20 kg de fleurs par jour, sachant qu’il faut 400 roses pour obtenir 1 kg de fleurs fraîches et 4 tonnes de fleurs pour faire un litre d'huile essentielle.
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